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Menus de banquet |
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Entrées froides Saumon fumée et ses garnitures Coupe de crevettes sauce à la ciboulette Pâtés de campagne et confiture d’oignons Mousse de foie de volaille
Entrées chaudes Feuilleté de crevettes et pétoncles sauce vin blanc Tortellini aux 3 fromages et sauce rosée Manicotti aux fruits de mer et coulis de tomates
Potages et crèmes Potage Crécy Crème de brocoli et brie Velouté de poireaux et pomme de terre Crème Du Barry (choux fleurs)
Salade Salade mesclun, herbes, huile et balsamique
Repas principal Poitrine de poulet farcis au fromage et asperge Filet de saumon pochée et sauce à l’aneth Roti de bœuf déglacée au vin rouge Carré de porc grillé sauce parfumée au porto Braisée de Veau Médaillon de porc et sauce dijonnaise Paupiette de veau sauce poivre vert Brochette de poulet et sauce poulette et tomates séchées
Servit avec riz pilaf ou pomme de terre fondantes Bouquetière de légumes
Pain et beurre
Dessert
Thé café tisane
Retour
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